Monthly Refugee Dinner: The Flavors of Ethiopia
Na Projects x theCOMMONS Thonglor
Let’s break bread and build bridges.
Thank you for joining our cultural dinner and supporting your refugee hosts.
==============================
About Ethiopian Food:
If you haven’t tried Ethiopian food, you’re in for a treat! Ethiopia’s location along historic spice routes has infused global flavors into their deliciously varied dishes. Imagine chiles from Portugal, ginger from the Far East, Indian spices, and Arabic nuances. Ethiopian cuisine is unique, fragrant, and spicy. Enjoy!
About Your Host:
Your host is from the Afar Region. Her family was her world until conflict forced her to seek safety abroad. Leaving home was heartbreaking, but it taught her resilience. Now, she cooks to share culture and connection. Her recipes honor her homeland and mother, who made family meals with love. These dinners give her purpose and remind her that joy exists after loss.
อาหารเอธิโอเปีย:
หากคุณยังไม่เคยทานอาหารประเทศนี้ ในครั้งนี้คุณจะได้ลิ้มลองรสชาติสุดพิเศษแน่นอน! ประเทศเอธิโอเปียตั้งอยู่ในเส้นทางเครื่องเทศ ทำให้ได้รับอิทธิพลจากหลายชาติ ลองจินตนาการเครื่องเทศอย่างพริกที่มาจากโปรตุเกส, ขิงจากตะวันออก, เครื่องเทศอินเดีย,และกลิ่นอายแบบอาหรับ จึงทำให้อาหารเอธิโอเปียพิเศษไปด้วยรสชาตและกลิ่นชวนหลงไหล
เกี่ยวกับโฮสต์:
โฮสต์มาจากเขต Afar ครอบครัวคือโลกทั้งใบ กระทั่งความขัดแย้งทำให้เธอต้องหาความปลอดภัยในต่างแดน แต่สถานการณ์ก็สอนให้เข้มแข็งและเอาตัวรอด ทุกวันนี้เธอทำอาหารเพื่อแบ่งปันวัฒนธรรม สูตรอาหารเป็นการให้เกียรติบ้านเกิดและคุณแม่ ผู้ที่เป็นแรงบันดาลใจในการทำอาหาร อาหารจึงทำให้เธอมีเป้าหมาย และเตือนใจว่า ความสุขยังคงมีอยู่แม้จะการสูญเสีย
==============================
On the Menu:
Starters:
- Yaliye Kikel - Your meal begins with traditional beef bone stew, a staple in Ethiopian homes.
- Spiced Tomato Soup - Tuck into your host’s special recipe of vibrant veggies & aromatic spices.
Mains:
- Doro Wat - As a national dish, this chicken stew is spiced with berbere & niter kibbeh butter.
- Tibs - This celebratory recipe features sautéed meat and peppers. It’s served to special guests.
- Red Lentils with Injera: Enjoy a classic dish of msir wat lentils accompanied by spongy flatbread.
Dessert:
- Om Ali - Indulge in an Arabic bread pudding infused with vanilla, rose, and buttery croissant.
- Rice Pudding - The evening ends with a rich, creamy treat sprinkled with pistachios & cinnamon.
*Please ask our staff about purchasing alcoholic drinks & beverages.
**Dietary Restriction: Some dishes may contain meat, peanuts, nuts, gluten, etc. If you have food restrictions or allergies, contact us before booking. Thank you.
*ภายในงานมีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จำหน่าย
**ข้อจำกัดทางอาหาร: อาหารบางจานอาจจะมีส่วนผสมของเนื้อสัตว์ ถั่วลิสง พืชตระกูลถั่ว กลูเตนและอื่น ๆ หากมีอาการแพ้อาหารหรือมีข้อจำกัดบางประการ โปรดแจ้งข้อจำกัดขณะซื้อบัตร
Thank you for dining with us!
ขอบคุณทุกท่านที่มาร่วมทานอาหาร
