Whether you’re a chocolate enthusiast or a curious foodie, this delicious workshop by Shabar will teach you how to create chocolate from scratch while expanding your understanding of Thai bean-to-bar chocolate. From sourcing and choosing cacao beans to home roasting techniques, Shabar will share the step-by-step methods to create your own delicious treats. You’ll leave with a handcrafted chocolate bar, the skills to make more, and the knowledge to choose store-bought chocolate. Register today! 

You’ll Learn: 
- The differences between craft chocolate vs. mass-produced (industrial) chocolate.
- How to source, choose, taste, and appreciate cacao beans and chocolate.
- The bean-to-bar process of making chocolate. How to use home equipment to roast cacao, refine cacao nibs, and temper it into a bar. 
- The key steps of chocolate-making via demonstrations and hands-on experience.  

ไม่ว่าคุณจะเป็นนักชิมผู้อินช็อคโกแล็ตเป็นพิเศษ หรือเป็นฟู๊ดดี้ที่ชอบทานของวาน เวิร์กชอปช็อคโกแล็ตจาก Shabar จะพาคุณไปอินและฟินกับชอคโกแลตอย่างลึกซึ้ง เราจะมาสอนวิธีการทำช็อคโกแล็ตจากตั้งแต่ต้นแบบ bean-to-bar เรียนรู้เทคนิคการเลือกเมล็ดและวิธีการคั่วแบบที่คุณสามารถลงมือทำเองที่บ้านได้ พร้อมสอนวิธีทำทีละขั้นตอน ได้ลองลงมือทำไปกับผู้เชี่ยวชาญจาก Shabar ด้วย แน่นอนว่าคุณจะได้ชอคโกแลตกลับไปพร้มกับความรู้ให้กลับไปลองทำและสามารถเลือกซื้อชอคโกแลตแบบที่ชอบได้อย่างมั่นใจ   

ทุกคนจะได้เรียนรู้: 
- ความแตกต่างของคราฟ์ตช็อคโกแล็ต vs. ช็อคโกแล็ตอุตสาหกรรม  
- วิธีการเลือก ลิ้มชิมรสของเมล็ดโกโก้ & ช็อคโกแล็ต การทำช็อคโกแล็ตจากเมล็ดโกโก้สู่ช็อคโกแล็ตบาร์. 
- วิธีการคั่วเมล็ดโกโก้จากอุปกรณ์ภายในบ้าน เพื่อให้ได้ช็อคโกแล็ตนิบ และเปลี่ยนให้เป็นบาร์ 
- ชมการสาธิตและลองลงมือทำขั้นตอนต่างๆ ของการทช็อคโกแล็ต เพื่อเรียนรู้เทคนิค  

About Shabar: Shabar is Thailand’s first chocolate maker. They’ve been crafting micro-batch chocolate in Bangkok since 2017. Shabar specializes in sourcing cacao beans from two local regions, Chanthaburi and Prachaub, as well as creating ethically produced chocolates. You can learn more on Instagram @shabarchocolate 

📆 Sat Oct 14, 2023 (1pm - 3pm)
📍 theCOMMONS Kitchen & Bar (Top Yard, Fl. 3)
💬 Language: Thai & English
🔔 1,690 baht per person
📢 Pre-booking required (*Note: This event requires a minimum of six guests. If we must cancel due to insufficient bookings, then guests will be notified two days before the event & receive a full refund.) 
🚗 Onsite parking & valet parking are available. 

Contact us: 
Email: [email protected]
Line: @thecommonsbkk